Cynamonowy kij składa się z patyków z kory drzewa Cinnamomum, które rosną w Chinach i na Sri Lance. Dwie odmiany drzew to Ceylon i Cassia. Ceylonowe laski cynamonowe są najlepsze do mielenia własnego cynamonu, ponieważ ta odmiana znana jest jako prawdziwy cynamon. Cynamon można zmielić na proszek, który stosuje się w celu dodania do różnych produktów spożywczych. Laski cynamonu mogą być przechowywane prawie dwa razy dłużej niż świeżo zmielony cynamon, więc dobrze jest zmielić ilość potrzebnego cynamonu.

Będziesz potrzebował:

• Tarka
• Duża miska
• Molinillo

Możesz być także zainteresowany: Jak przygotować herbatę z kardamonu Kroki, które należy wykonać: 1

Umieść tarkę na dużej misce.

2

Trzymaj cynamon, aby był płaski na tarce. Użyj mniejszych otworów, aby zmielić cynamon.

3

Pocieramy cynamonem po tarce, od przodu do tyłu, aby cynamon wlał się do kubka.

4

Zmielić tyle paluszków cynamonu, ile potrzebujesz, uważaj, gdy gałązka jest zbyt mała, aby nie zranić palców.

5

Zbadaj tarty cynamon. Jeśli potrzebujesz mniejszych granulek cynamonu, możesz umieścić je w młynku do kawy.

Wskazówki

• Cynamonowy kij da 1/2 łyżeczki. cynamonu w proszku.
• Użyj cynamonu w ciągu sześciu miesięcy, aby uzyskać najlepsze wyniki.
• Trzymaj cynamon w prętach i proszek cynamonowy w hermetycznych pojemnikach, aby zachować świeży smak.