Cukier jest słodkim produktem, który można uzyskać z roślin trzciny cukrowej lub buraków. Ceny cukru spadały systematycznie, ponieważ przestały być luksusem i stały się koniecznością od czasu odkrycia przez zachodnich Europejczyków około roku 1099. Unia Europejska, Brazylia i Indie są największymi producentami na świecie. Cukier lub sacharoza rozpada się na glukozę i fruktozę po uwodornieniu .

Będziesz potrzebował:

• 100 mm butelka
• Woda destylowana
• Sacharoza
• skala
• Plastikowa szpatułka
• Stopper
• Zakraplacz mililitrowy (ml)
• 3M kwas chlorowodorowy (HCL)
• 50 ml probówka
• Zlew

Możesz być także zainteresowany: Jak wymienić cukier Kroki do naśladowania: 1

Napełnij butelkę o pojemności 100 ml destylowaną wodą do połowy; linia wodna lub menisk powinny być na "50" po zakończeniu.

2

Umieść cukier na wadze i zmierz 0.324 grama. Zeskrob do kolby wody destylowanej ostrożnie plastikową szpatułką po zakończeniu i pozwól cząstkom rozpuścić się w wodzie. Umieść korek na butelce.

3

Przesysaj 30 ml roztworu HCL za pomocą zakraplacza o pojemności 250 ml i dokręć do 50 ml cylindra miarowego.

4

Połączyć HCL cylindra miarowego z wodą destylowaną z termosu i sacharozy, delikatnie wlewając HCL do termosu nad zlewem. Umieść korek na butelce po zakończeniu opróżniania.

5

Wstrząśnij zawartość butelki delikatnie i delikatnie, aby połączyć zawartość, proces hydrolizy odbywa się podczas wstrząsania. Po zakończeniu uwodorniania sacharozy w butelce powstaje glukoza i fruktoza.

Wskazówki

• Spróbuj użyć większej ilości sacharozy lub HCL i mniej wody destylowanej, aby uzyskać wyższe stężenie uwodornionej sacharozy lub glukozy i uwodornionej fruktozy.
• Nie spożywaj zawartości butelki, uwodornienie sacharozy w fruktozie i uwodornionej glukozie służy jedynie do celów eksperymentalnych.
• Zawsze zakładaj okulary ochronne i gumowe rękawice przed rozpoczęciem eksperymentów uwodorniania, aby chronić twarz i dłonie.