Bakłażan jest całkowicie niezwykłym warzywem. Jest to jeden z najbardziej spożytych warzyw o doskonałej wartości odżywczej ze względu na niską zawartość tłuszczu. Jest idealny do wszystkich rodzajów diety, zwłaszcza do schudnięcia i zmniejszenia środków w całkowicie zdrowy sposób. Ponadto jest podstawą wspaniałych dań, między innymi nadziewanych bakłażanów lub musak. W tym artykule z .com oferujemy ci więcej przepisów z bakłażanami, dzięki czemu możesz cieszyć się wieloma właściwościami i smakować jak nigdy dotąd.

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić bakłażany w parmezanie

Bakłażan jest bardzo uniwersalnym warzywem

Bakłażan to warzywo szeroko stosowane w kuchni i ma wiele możliwości kulinarnych. Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się skorzystanie ze skóry, w przypadku kawałków tkliwych, ponieważ jeśli tak nie jest, skóra twardnieje. Można gotować na parze, grillowane, poobijane, do sałatek, smażone, do sosów, a nawet pieczone. Aby wyeliminować gorycz, trzeba ją dobrze myć, można nawet użyć soku z cytryny. Ciesz się takimi przepisami jak oberżyny z bakłażanem z serem, bakłażanem z serem i miodem, czy wykwintną recepturą bakłażanów nadziewanych tuńczykiem. Ale to nie wszystko, czytaj dalej, bo dajemy ci więcej sposobów na gotowanie tego cudownego warzywa.

Bakłażan faszerowany szpinakiem

Proponujemy inny przepis na klasyczne nadziewane mięso, chodzi o bakłażany z tuńczykiem i szpinakiem.

Składniki:

• 2 oberżyny
• 500 ml wody
• Sól
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 120 g cebuli
• 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 300 g świeżego szpinaku
• 1 mała łyżeczka zmielonego pieprzu
• 1 mała łyżeczka drożdży
• 2 puszki tuńczyka w oleju
• 600 g tartego sera

Przygotowanie

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest obcinanie bakłażanów w połowie długości. Następnie oczyść i opróżnij wszystko bez naruszania skóry. Miazgę należy zarezerwować na później. Posiekaj cebulę, czosnek i ułóż wszystko na patelni, aby ją podsmażyć. Po złoceniu dodać miąższ bakłażana, dodać trochę, a następnie dodać pokrojony szpinak. Podczas mieszania tej mieszanki będziesz musiał dodać jaja uprzednio pobite drożdżami, pieprzem i solą. Usuń wszystko i nareszcie dodaj tuńczyka do gotowania na wolnym ogniu i wszystkie składniki są zintegrowane. Następnie napełnij bakłażany tą mieszanką, posyp serem i piecz przez około 15 minut w temperaturze 220 stopni.

Kulki grzybów i bakłażanów

Ten przepis na bakłażana będzie doskonałym uzupełnieniem każdego przygotowywanego posiłku. Czytaj dalej, aby zobaczyć, jak cieszyć się tymi kulkami grzybów i bakłażanów.

Składniki:

• 1 bakłażan
• 150 g grzybów
• 1 scallion
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 szczypta soli
• 1 łyżkę czarnego pieprzu
• 1 mała łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 duża łyżka mąki

Do ciasta:

• 1 jajko
• 150 g bułki tartej

Przygotowanie:

W naczyniu nadającym się do pieczenia, włóż oberżynę na pół i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Będziesz musiał piec kawałek przez około 30 minut w 200 stopniach. Włóż olej na patelnię, podsmaż cienką cebulkę i pozwól mu dobrze gotować. Następnie dodaj posiekane grzyby, zamieszaj, dodaj sól i pieprz. Powinieneś gotować warzywa przez 5 minut. Teraz musisz włączyć mąkę, wymieszać, a następnie włożyć mleko. Wymieszaj ciasto natarczywie, dodaj trochę gałki muszkatołowej, aby nadać ostateczny szlif. Następnie można usunąć bakłażany z piekarnika i usunąć całą skórkę. Pokrój bakłażan i dodaj go do świeżo upieczonego ciasta. Zmiksuj, dodaj sól i odpocznij, aż ostygnie. Uformuj kulki, przepuść je przez jajo i okruchy chleba i na patelnię, aby się usmażyć.

Creole z oberżyny

Przygotuj się na odkrycie innej receptury, dzięki której możesz smakować bakłażany, jak nigdy dotąd, chodzi o przygotowanie bakłażanów do criolli, zanotuj!

Składniki:

• 1 bakłażan
• 3 ziemniaki
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 szczypta papryki
• 1 szczypta pieprzu
• 1 mała łyżeczka soli
• 1 szczypta oregano

Przygotowanie:

Aby zacząć od tego przepisu na criollo bakłażana, należy pokroić wszystkie warzywa w grube plastry. Będziesz musiał umieścić je w warstwach: cebula, bakłażan, pomidor i ziemniaki. Następnie powtórz proces, aż skończysz z warstwą ziemniaków. Aby nadać wszystkiemu tej mieszance warzyw dobry smak, dopraw do smaku solą, pieprzem, czosnkiem, papryką i oregano. Kiedy wszystko będzie gotowe, wylej strumień oleju i postaw pojemnik na dużym ogniu. Gotuj, aż cebula się lekko ugotuje. Następnie nałóż pokrywkę na garnek, obniż temperaturę tak bardzo, jak to możliwe i pozwól mu gotować przez 5 minut. Następnie dodaj pół szklanki wody, przykryj jeszcze raz i kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki zostaną ugotowane.