Karczochy to warzywa, które mają bardziej korzystne właściwości dla naszego zdrowia, oprócz tego, że są bardzo uniwersalne i oferują nam możliwość gotowania na różne sposoby. Idealne jest więc przygotowanie bogatych i różnorodnych przepisów, które jednocześnie są zdrowe, ponieważ wyróżniają się przede wszystkim niską kalorycznością. Teraz, w czasie gotowania, możemy zadać pytanie, jak obrać karczochy, proces, który musimy wykonywać z cierpliwością i troską. Odkryj krok po kroku w tym artykule.
Po pierwsze, kupując karczochy powinieneś wybrać te, które są ciasne, z jędrnymi liśćmi i łodygami, ponieważ zapewni to, że podczas gotowania nie będą trudne. Najlepiej je poczuć przed ich wybraniem i sprawdzić, czy nie mają oddzielnego lub miękkiego prześcieradła. Istnieją inne czynniki, które mogą ci pomóc w wyborze, zalecamy zapoznać się z artykułem Jak wybrać karczochy, aby uzyskać najlepszą jakość.
2Pierwszym krokiem do rozpoczęcia obierania karczochów jest usunięcie łodygi . Możesz to zrobić za pomocą noża, jak widać na zdjęciu, lub, aby być bardziej skutecznym, zalecamy usunięcie go ręką, ponieważ w ten sposób usuwane są również najtwardsze włókna. Wystarczy przytrzymać karczoch na powierzchni, stół lub marmur kuchenny, pozostawiając łodygę na zewnątrz, a następnie położyć rękę na łodydze i wywierać siłę skierowaną w dół. Za pomocą tego gestu zobaczysz, jak ciężka część wychodzi.
Teraz przyszła kolej, aby usunąć wszystkie liście z zewnątrz rękami, dopóki nie zobaczymy, że pojawia się najdelikatniejszy wyraz, który ma bardziej żółtawy odcień. Następnie za pomocą noża obróć podstawę karczocha, aby serce karczocha było bardziej miękkie.
Aby ukończyć obieranie karczocha, wystarczy przeciąć końce liści jednym cięciem nożem. Proces może potrwać kilka minut, ale w końcu otrzymasz karczochy, które są dobrze obrane i gotowe do ugotowania tak, jak lubisz. Jeśli chcesz znaleźć różne i bardzo smaczne przepisy, zobacz nasz artykuł Jak gotować karczochy.
Zostaw Swój Komentarz