Na 3500 lat przed Chrystusem czosnek był już używany przez sumeryjską cywilizację, później Egipcjanie nadal go używali i do dziś zachowujemy ten fantastyczny produkt, który ma niepowtarzalny smak i niesamowite właściwości.

Czosnek zawsze nadaje szczególny akcent każdej potrawie, niepowtarzalny smak, który można dopasować do każdego rodzaju potraw, ale w nadmiarze pokrywa każdy smak. Dlatego jest coraz więcej miłośników oleju czosnkowego, fantastycznego produktu, który daje cały smak czosnku bez impalowania lub jest zbyt silny.

Poniżej w .com wyjaśniamy, jak zrobić olej czosnkowy w domu, abyś mógł zrobić to sam i cieszyć się nim przy każdym posiłku.

Będziesz potrzebował:

• Czosnek
• Patelnia
• Olej
• Znudzona łyżka
• Olej lub inny pojemnik

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić talerz z groszkiem dla dzieci Kroki do naśladowania: 1

Oczywiście, aby zrobić olej czosnkowy w domu, pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, jest czosnek . Do tych przepisów potrzebujesz głowy. Każdy rodzaj czosnku służy, nie trzeba być konkretnym gatunkiem, z którym można znaleźć na rynku, w sklepie spożywczym lub gdziekolwiek jest już przydatny, nawet jeśli masz ogród w domu możesz użyć czosnku, który sam kultywować

2

Będziesz musiał oddzielić wszystkie zęby od czosnku, a następnie usunąć skórkę jeden po drugim . Proces ten jest ważny i na pewno nie spiesz się, ale ważne jest, aby zrobić to dobrze, aby ostateczny efekt oleju czosnkowego był idealny.

Wiele osób używa skrótów do szybkiego obierania czosnku, jednym z najpopularniejszych jest kruszenie goździków nożem w celu rozdrobnienia skóry i ułatwienia, nie jest to zalecane, ponieważ po rozgrzaniu się oleju i napięte, mogą pozostać kawałki czosnku unoszące się w cieczy, pogarszając końcowy wynik.

Również czosnek nie powinien być moczony ani zanurzany, aby łatwiej usunąć skórę, ponieważ mógłby zanieczyścić bakterię, która później przeszła na olej.

W ten sposób warto poświęcić kilka minut na ręczne obieranie czosnku, całkowite usunięcie skórki i zachowanie wszystkich zębów.

3

Umieść czosnek na patelni, w zależności od ilości oliwy, jaką chcesz, możesz użyć większej lub mniejszej patelni. Jedyne ograniczenia to to, że pasują do ząbków czosnku pokrytych olejem.

4

Gdy czosnek znajdzie się na patelni, przykryj go olejem . Zależnie od ilości oleju, który nakładasz, olej będzie bardziej stężony lub mniejszy, mniej oleju, który umieścisz, tym więcej pochłonie smak czosnku.

Rodzaj używanego oleju jest obojętny, zwykle zaleca się stosowanie oliwy z oliwek, ponieważ jest wysokiej jakości, bardzo zdrowa i bardzo dobrze łączy się ze smakiem czosnku. Ale jeśli chcesz spróbować innych rodzajów oleju, takich jak nasiona słonecznika, kokosa, winogron lub rzepaku, znajdziesz zaskakujące kombinacje.

5

Ułóż olej do ogrzania w średniej i niskiej temperaturze . Jeśli masz termometr kuchenny w domu, idealnym rozwiązaniem jest utrzymywanie ognia stale między 90 ° a 96 °, ale nie więcej niż 100 °. Jeśli nie masz termometru, masz inne sposoby, aby dowiedzieć się, czy temperatura jest dobra i móc zrobić dobry olej czosnkowy.

Po dodaniu czosnku z oliwą i ogniem, olej powinien być stale bulgotany, w przeciwnym razie jest zbyt zimno, ale jeśli czosnek zaczyna się smażyć, jest zbyt gorący. Jeśli tak się stanie, wyjmij patelnię z ognia na kilka sekund, aż temperatura oleju spadnie, wyreguluj ciepło i ponownie załóż szalkę.

6

Czosnek i olej powinny pozostać w ogniu przez 15 do 30 minut, znowu czas będzie zależeć od tego, czy dodałeś więcej czy mniej oleju. Więcej niż w czasie, co musisz wziąć pod uwagę, to jak zmienia się kolor oleju, ponieważ gdy stał się nieprzejrzysty i ciemniejszy, już wchłonął cały smak czosnku.

Z drugiej strony, jeśli wolisz olej czosnkowy o gładszym smaku, możesz usunąć patelnię z ognia w dowolnym innym momencie. Dobrą metodą jest sprawdzanie co kilka minut - pozwalając, aby olej się ochłodził - i usunąć go definitywnie, gdy ma pożądany smak.

7

Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić olej czosnkowy w domu, to dlatego, że chcesz przygotować przepis, który wymaga tego rodzaju oleju lub chcesz go ubrać, jak tylko chcesz. Jeśli jest to pierwszy przypadek i zamierzasz go użyć natychmiast, masz dwie możliwe opcje:

• Wlej całą zawartość patelni, oleju i ząbków czosnku do naczynia, które będziesz jadł.
• Wyjmij ząbki czosnku łyżką do smażenia, te, które są przebite, i po prostu użyj oleju pozostałego na patelni.

8

Jeśli chcesz przechowywać olej do użytku jako przyprawa do sałatek, ryb lub innych potraw, pozostaw chłodnicę do temperatury pokojowej. Z sitkiem lub łyżką wywiercić czosnkowe goździki i zapisać olej czosnkowy w oleju lub jakimkolwiek pojemniku, tak, wskazane jest być hermetyczne, aby nie przyjmowało innych smaków.

Zaleca się, aby nie spożywać domowego oleju z czosnku przez ponad dwa tygodnie, ponieważ po tym czasie mogły rozmnażać się bakterie rozwijające się w salmonelli lub zatruciu jadem kiełbasianym.

9

Gdy już wiesz, jak zrobić olej czosnkowy w domu, wypróbuj go we wszystkich swoich przepisach, to płynne złoto jest idealne do przyprawienia każdego rodzaju sałatki, ryby lub mięsa, a także daje doskonały akcent na warzywa gotowane na parze lub gotowane., Jeśli nie, to w .com uczymy również, jak przygotować chleb czosnkowy i pieczone masło czosnkowe.