Aby mieć warzywa w domu przez cały rok, najlepiej je kupić i zamrozić, gdy są w sezonie . Metoda zamrażania jest prosta i szybka . Idealna temperatura do przechowywania mrożonek to -18 ° C lub mniej. Oto jak zamrozić warzywa.

Możesz być także zainteresowany: Jak zamrozić chard

Zamroź oberżynę

Pokrój oberżynę na plastry lub kostki o wielkości 1/3 cala. Zagotuj w galonie wody z 1/2 szklanki soku z cytryny. Odcedź i ostudź.

Zamroź Brokuły

Usuń owady, które masz i namocz je przez pół godziny w roztworze 4 łyżeczek soli na każdy galon wody. Wytnij pędy wzdłuż, aby głowa lub kwiat nie był większy niż 11 mm.

Zablokuj cebulę

Całe, drobno posiekane lub zielone od 3 do 7 lub do momentu aż będą gorące. Obierz i umyj. Można je zamrozić bez gotowania.

Freeze Pepper

Toast papryka przez 6 do 8 minut, w temperaturze 400 stopni F. Usuń spaloną skórę pod strumieniem zimnej wody. Odsącz, usuń serce i nasiona. Zostaw je w całości lub posiekaj do smaku.

Zamrozić kalafior

Dodaj 4 łyżeczki soli do 1 galona wrzącej wody. Usuń owady, które masz i namocz je przez pół godziny w roztworze 4 łyżeczek soli na każdy galon wody.

Zamrozić ziemniaki

Obierz lub zeskanuj i umyj ziemniaki. Do smażenia; Obierz dojrzałe ziemniaki i pokrój je w paski. Opłucz je w zimnej wodzie. Wysuszyć i schłodzić małe ilości oleju w 200 ° C, około 5 minut lub do czasu, gdy będą miękkie, ale nie brązowe. Odcedź, ostudzić i spakować.

Freeze Marchew

Pozostaw całą małą marchewkę. Wytnij duże kostki, cienkie plasterki lub paski.

Wskazówki

• Przed zamrożeniem jakiegokolwiek warzywa należy je oparzyć lub zmatowić, czyli włożyć do wrzącej wody i natychmiast usunąć.
• Większość warzyw można zamrozić, jedynymi, które nie akceptują zamrażania są sałatki i ogórki.