Kalafiory zawierają niewiele kalorii, ale dużo wody, błonnika i witamin . Są również bogate w potas i fosfor. To sprawia, że ​​są one bardzo kompletnym warzywem, a jego spożycie jest zalecane. Ponadto, mamy szczęście, że jest to warzywo, które można znaleźć i konsumować przez cały rok i można je gotować na wiele sposobów: od gotowanego, gotowanego na parze, z majonezem, z oliwą i octem lub smażone, nawet w sałatkach. Oto kilka wskazówek, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo wybrać kalafior, gdy idziesz na rynek.

Możesz być także zainteresowany: Jak wybrać bakłażany Kroki do naśladowania: 1

Wybierając kalafior, wybierz ten, którego ciasto jest czyste, mocne i dobrze zapakowane. Kiedy mówimy o masie, odnosimy się do pąków. Liście powinny mieć zielony kolor i być bardzo delikatne, jeśli chcemy zapewnić dobrą kopię. Jeśli kalafior jest miękki, straci trochę smaku, kiedy pójdziemy go ugotować.

2

Raz w domu z zakupionym kalafiorem zawsze przechowuj go w lodówce . Najlepszym zabezpieczeniem jest użycie plastikowego worka, do którego wcześniej zrobiliśmy kilka dziur, aby warzywo mogło "oddychać". Tylko wtedy zachowamy ich wartości odżywcze w stanie nienaruszonym, dopóki nie będziemy go konsumować. W lodówce możemy przechowywać go przez 5 lub 6 dni.

3

Nie zaleca się go myć, dopóki nie będziemy go konsumować, ponieważ jeśli przekażemy go przez kran i schowa w lodówce, straci on ważne składniki odżywcze.

4

Kalafior to warzywo, które można również zamrozić, ale w tym przypadku zalecamy, aby wybrać tylko pąki, które są jędrniejsze i bielsze, a następnie gotować je przez kilka minut. Gdy ostygnie wrzenie, możesz zapisać porcje kalafiora w pojemniku odpowiednim do zamrożenia.