Jak powstaje wino: butelkowanie

Proces wytwarzania wina pociąga za sobą długą serię różnych etapów, w których opracowuje się wszystkie główne cechy tego napoju alkoholowego. Po przeanalizowaniu faz, takich jak zbieranie, wyciskanie lub starzenie, teraz czas na analizę ostatniego: butelkowanie .

Przed analizą tej fazy należy pamiętać, że redukcja starzenia odbywa się wewnątrz doskonale zamkniętej butelki, ponieważ elementy wina reagują ze sobą bez żadnego utleniania innego niż ten, który przechodzi przez pory korka. Ostateczny proces opracowania może się różnić, jeśli chodzi o wina czerwone, białe lub musujące. W tym miejscu omawiamy główne etapy butelkowania, a także końcową klasyfikację rodzaju produkowanego wina:

Możesz być także zainteresowany: Gdzie wynaleziono wino

Jaskinie

Podczas butelkowania wina przenosi się do podziemnych jaskiń bez tlenu i bez zmian temperatury, aby zakończyć fazę starzenia, butelki umieszcza się poziomo tak, aby wino zwilżało korek i tworzyło hermetyczne zamknięcie w naturalny sposób.

Zapach wina

Proces ten wzbogaca aromat win, co czyni go bardziej złożonym i dlatego dobre wina mogą być starzone przez wiele lat zanim wejdą na rynek do konsumpcji. W końcu wina są wyjmowane z jaskiń, butelki są czyszczone, a etykiety umieszczane są na rynku.

Młode wina

Są one również nazywane winami roku i są wytwarzane do natychmiastowej sprzedaży, dlatego nie przechodzą procesu starzenia w beczkach.

Foster Wines

Są to wina czerwone, które przeszły przez okres dojrzewania przez dwa lata, z co najmniej 6 miesięcy w drewnie, aby można je było wprowadzić na rynek później, rosés i biali muszą mieć rok w piwnicy i 6 miesięcy w drewnianych beczkach.

Zarezerwuj wina

Czerwone wina muszą mieć 3 lata w piwnicach i 1 w beczce, a białe i różowe, dwa lata w piwnicy i 6 miesięcy w beczkach.

 

Zostaw Swój Komentarz