Świeże, miękkie, lekkie i odświeżające: to właśnie są wina igłowe . Niezależnie od tego, czy chodzi o lambrusco, zielone vinho czy charmat, wszystkie te cechy zachowują. I w przeciwieństwie do szampana lub szampana, w prawie wszystkich z nich bańka nie występuje naturalnie, w drugiej fermentacji, ale poprzez sztuczny proces zwany zgazowaniem.Czy chcesz nauczyć się rozpoznawać wino musujące? Dajemy Ci najlepsze wskazówki:

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić parę wina Kroki, które należy wykonać: 1

Wina igłowe charakteryzują się tym, że zawarty w nich gaz węglowy ma ciśnienie niższe niż 3 atmosfery . Dlatego nie jest konieczne trzymanie ich w butelkach tak grubych jak cava. Są zwykle trzymane w lekko wydłużonych butelkach, podobnych, ale nie równych butelkom cava.

2

Wina musujące to młode wina, które powinny zostać skonsumowane w tym samym roku, aby móc dobrze ocenić jego świeżość i urok baniek. Z drugiej strony, cavas i wina musujące nie są butelkowane w tym samym roku ich produkcji, a ich rocznik, z wyjątkiem dużych kaw, zwykle nie jest wskazany. Jeśli wino jest ostatnim winem, jest to wino iglaste.

3

Aby odróżnić je od białego, różowego i czerwonego, najlepiej wstrząsnąć butelką . W odróżnieniu od win niemusujących, w których nie tworzą się bąbelki (najlepiej w postaci lekkiej piany na wierzchu), należy odróżnić bańki gazowe.

4

Co do smaku, większość win musujących jest dość gazowa i zasadniczo słodka, i smakują jak młode wino - mieszanina czerwonych lub białych owoców. Natomiast cavas są zwykle bardziej suche i mają aromat drożdży, jogurtów lub ciastek.

5

Przy spożywaniu wina musującego, im zimniej, tym przyjemniej będzie, w przeciwieństwie do musujących, które powinny być spożywane na zimno, ale nie za dużo, aby nie straciły zapachu.

Wskazówki

• Podczas gdy wino musujące najlepiej smakuje w kieliszku fletowym, wino musujące należy pić w tradycyjnym kieliszku do wina, aby straciło trochę gazu.
• Spójrz na rocznik wina igłowego: jeśli to nie jest ostatni rocznik, nie kupuj go