Sezam to jedna z najprostszych alternatyw, które możemy wykorzystać do aromatyzowania naszych posiłków, będąc bardzo popularnym w orientalnych potrawach, takich jak sushi, ale także w prostych przepisach, takich jak dobra sałatka, krem ​​warzywny lub bogata kanapka. Jednak, aby osiągnąć ten charakterystyczny smak, a także poprawić jego spożycie, ważne jest, aby zawsze wysiewać nasiona, bardzo prostą procedurę, którą można wykonać w ciągu kilku minut. W .com wyjaśniamy, jak przypiekać sezam, abyś mógł cieszyć się jego smakiem wcześniej niż myślisz.

Możesz być także zainteresowany: Jak pieczone pistacje Kroki do naśladowania: 1

Chociaż można jeść nieprażony sezam, powinieneś wiedzieć, że jeśli zrobisz to w ten sposób, nie będzie on chrupiący na podniebieniu, ani też nie będzie miał aromatycznego smaku tak typowego dla tego ziarna, że ​​jest otrzymywany tylko wtedy, gdy jest lekko zrumieniony. Ponadto nieprażony sezam jest trudniejszy do strawienia dla żołądka, więc zawsze dobrze jest go przyrządzić nieco wcześniej.

2

Aby usmażyć sezam, pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, jest patelnia nieprzywierająca i drewniana łyżka do usuwania nasion. Wlać warstwę sezamu na patelnię i doprowadzić do niskiego ogrzania, ważne jest, aby ciepło nie było zbyt wysokie lub nasiona skończy się palenie zamiast opiekania.

3

Usuwaj nasiona stale na patelni, pozwalając, aby ciepło całkowicie je otoczyło. Opiekanie sezamu zajmuje od 3 do 5 minut, podczas których zobaczysz, jak nasiona, które zwykle mają blady odcień, stają się lekko złote, uwalniając ich charakterystyczny aromat.

Ważne jest, aby często mieszać, aby uniknąć pieczenia, a także utrzymywać ogień na niskim poziomie, aby zapobiec skakaniu sezamu.

4

Gdy sezam jest opiekany, pozwól mu ostygnąć na metalowej tacy lub na talerzu. Jeśli masz dużą ilość nasion na tosty, rób to krok po kroku, ponieważ jeśli za dużo napełnisz patelnię, niektóre nasiona pozostaną niegotowane.

Po upieczeniu można przechowywać go w szczelnie zamkniętym szklanym słoju przez wiele miesięcy.

5

Ale gdzie możesz użyć sezamu? Dodaj go do sałatek, do zup, do kremów warzywnych, takich jak śmietana hummus lub bakłażan i tostów lub kanapek, zapewniając pyszny smak. Możesz również włączyć go do orientalnych potraw, takich jak sushi, sajgonki lub wietnamskie bułki warzywne. Ciesz się jego smakiem i wkładem z błonnika i daj innym akcentom swoje przepisy.