Komosa ryżowa jest składnikiem, który ma coraz więcej zwolenników, ponieważ jest to pokarm pełen składników odżywczych i bardzo korzystny dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu; W rzeczywistości taki jest ich wkład w wartości odżywcze, który jest uważany za pożywienie, wraz z innymi opcjami, takimi jak spirulina, kapusta lub olej kokosowy. Najlepszym sposobem na skorzystanie z wielu zalet jest włączenie go do naszej diety i nauczenie się gotować z nim pyszne dania. W tym artykule przedstawimy 4 przepisy na quinoa, które są łatwe do przygotowania i bardzo smaczne, powiemy także, jak zmywać ten składnik, aby wydobyć gorzki smak i sprawić, by potrawy były pyszne.

Możesz być także zainteresowany: 4 przepisy z owsa, aby schudnąć - łatwe i smaczne!

Przygotuj komosę do gotowania

Komosa ryżowa gotowana jest w podobny sposób jak ryż, ale z tą różnicą, że należy ją umyć przed zmieszaniem z innymi składnikami, ponieważ ma naturalny smak, nieco gorzki i mocny. Ponadto, po umyciu go pozbędziesz się wszelkich toksycznych produktów, które zostały zaimpregnowane w tym nasieniu.

Aby je umyć, należy je zrzucić do naczynia i napełnić wodą, aż zostaną przykryte, wyjąć i osuszyć za pomocą sita. Powtarzamy tę procedurę ponownie, tzn. Pokrywamy je ponownie wodą i ponawiamy je, tak jak to, do 4 razy, aby upewnić się, że zostały one prawidłowo wyczyszczone, a smak gorzki zniknął.

Kiedy skończysz, musisz po raz ostatni napełnić wodą i pozwolić tym nasionom odpocząć przez 1 godzinę, dzięki czemu czyszczenie będzie znacznie bardziej ekstremalne; wytęż je, a następnie będą gotowe do ich zagotowania. Aby to zrobić, wystarczy dodać quinoa do garnka z wrzącą wodą i pozwolić mu gotować przez 15 lub 20 minut lub dopóki nie zobaczysz, że ziarno się otworzyło.

Następnie trzeba je odcedzić i pozwolić im odpocząć, aby nieco się ochłodziły, a zatem można mieszać z innymi składnikami i nadać im większy smak.

Korzyści z komosy ryżowej

Dlaczego komosa ryżowa staje się nieodzownym pożywieniem dla zdrowej diety? Ponieważ jest to materiał siewny, który zawiera wiele składników odżywczych, ale także promuje zdrowsze życie poprzez poprawę niektórych procesów wewnętrznych. Poniżej odkryjemy główne zalety komosy ryżowej :

• Bogate w składniki odżywcze : ma 9 niezbędnych aminokwasów, oprócz dostarczania nam węglowodanów, białek, błonnika i zdrowych tłuszczów.
• Idealny do utrzymania naszej wagi : bogate w błonnik sprawia, że ​​czujemy się mniej zadowoleni z mniejszej ilości, a także promujemy oczyszczanie jelit, uzyskując bardziej wyrafinowane ciało.
• Optymalne zdrowie układu sercowo-naczyniowego : jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6, dwa składniki, które interweniują w naszym zdrowiu sercowo-naczyniowym, czyniąc nas chronionymi przed chorobami serca.
• Bogate w proteiny : ponad 50% komosy ryżowej jest białkiem, czymś idealnym dla wegan i wegetarian, którzy nie przyjmują białek zwierzęcych i którzy doskonale mogą dostarczać to ziarenko.

Sałatka z quinoa

Zacznijmy od przepisu na komosę, który jest bardzo łatwy do wykonania i w którym używamy komosy ryżowej, ponieważ kuskus jest często używany (na przykład w tabulé). Aby przygotować tę sałatkę, musisz zebrać następujące składniki (dla 4 osób):

• 200 gramów komosy ryżowej
• 1/2 sałaty (do smaku: góra lodowa, rukola, kędzierzawa itd.)
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 marchewka
• 8 pomidorków koktajlowych
• Świeży ser
• Oliwa z oliwek
• Sól

Po umyciu i gotowaniu komosy ryżowej, pozwolimy jej spuścić nadmiar wody i pozwolić jej ostygnąć, ponieważ, jak robimy sałatkę, interesującą rzeczą jest to, że ten składnik jest zimny. Gdy się ochłodzi, przygotujemy sałatkę, bo pokroimy sałatę i myjemy ją, aby wyeliminować wszelkie zabrudzenia. Następnie włóż do miski sałatkowej i zarezerwuj.

Zrobimy to samo z pozostałymi warzywami, to znaczy, że myjemy je i kroimy na podobnej wielkości, tak aby wszystkie składniki były zintegrowane, a smaki łączyły się. Gdy będą gotowe, dodaj zimną komosę i dobrze wymieszaj, upewniając się, że wszystkie składniki są wymieszane. Dodaj świeży ser, aby przynieść więcej białka do swojego talerza i idź!

W szczegółach opowiadamy, jak zrobić sałatkę z quinoa.

Quinoa przepis z warzywami i jajkiem

Teraz zdecydujmy się na gorące i bardzo pożywne danie, które jest idealne, aby utrzymać naszą linię, jak również wegetarianami (nie weganami, bo użyjemy jajka). Aby przygotować ten przepis z quinoa dla 4 osób, potrzebujemy:

• 250 gramów komosy ryżowej
• 4 jajka
• 300 gram grzybów shitake
• 2 ząbki czosnku
• 1 por
• 150 gramów dyni
• 1 czerwona papryka
• 10 posiekanych orzechów
• Oliwa z oliwek extra vergine
• Sól
• Posiekana pietruszka

Oczywiście, pierwszym krokiem jest przygotowanie komosy ryżowej, jak wyjaśniliśmy w kroku 1. Kiedy już ją przygotujesz, zaczniemy przygotowywać resztę jedzenia, aby móc skonfigurować nasze danie.

Czyścimy pory, kabaczki i paprykę i kroimy je w kostki, aby były idealnie zintegrowane z innymi składnikami. Następnie smażymy je na patelni lub woku z odrobiną oliwy i dodajemy trochę soli.

Robimy to samo z grzybami i czosnkiem, ale dodajemy odrobinę później, ponieważ są szybciej. Przypraw i, gdy są już prawie gotowe, dodaj quinoa do przygotowania patelni, dodaj orzechy włoskie i pietruszkę i zamieszaj, aby połączyć smaki.

W osobnej patelni usmażymy jajko (lub grillujemy, jeśli chcemy zachować linię), kiedy będzie gotowe, umieścimy je na quinoa i cieszymy się!

Jeśli chcesz poznać inny przepis, przeczytaj nasz artykuł o komosach z warzywami, które mogą Ci się spodobać.

Quinoa Milanese

Wegańskie lub wegetariańskie osoby mogą zrobić pyszne milanesa z komosy ryżowej, a zatem różnią się nieco w swoich przepisach, zaskakując teksturami i pysznymi smakami. Następnie pokażemy, jak przygotować to danie dla 2 osób:

• 100 gramów komosy ryżowej
• 100 gramów płatków owsianych
• 50 gramów mąki pszennej
• 2 łyżeczki chimichurri (opcjonalnie) - jeśli chcesz zrobić to sam, odkrywamy przepis na sos chimichurri
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz

Pierwszym krokiem jest także przygotowanie komosy ryżowej, o której wspominaliśmy wcześniej. Gdy ostygnie, wymieszaj z płatkami owsianymi, a następnie dodaj chimichurri (jeśli chcemy) lub, jeśli nie, dodaj trochę oleju, aby ciasto było bardziej miękkie i lżejsze.

Kiedy ciasto będzie gotowe, będziesz musiał kształtować milanesa dłońmi lub, jeśli masz, pleśnią. Dodaj trochę oleju na patelni, aby gotować i pozwól mu gotować przez około 5 minut lub dopóki nie zobaczysz, że są brązowe. Gotowy! Pyszne danie i morze pożywne.

Łosoś z komosa ryżowa

Aby nieco się różnić, proponujemy kolejną recepturę z quinoa, ale przy tej okazji użyjemy jej, aby towarzyszyć pysznemu łososiem. Aby zrobić to danie, musimy zebrać następujące składniki:

• 500 gramów łososia
• 200 gramów komosy ryżowej
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• Basil
• 1 cytryna
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz

Pierwszą rzeczą jest przygotowanie komosy ryżowej i odpoczynek. Kiedy będzie gotowa, będziemy musieli ugotować łososia, a do tego najpierw trzeba go pieprzyć. Następnie będziemy musieli pokonać jajko i przepuścić przez niego rybę, aby była idealna do panierowania. Zanim to zrobimy, będziemy musieli umieścić przyprawy w gotowanej quinoa i wymieszać tak, aby wszystkie smaki zostały zintegrowane.

Po tym, jak możemy przekazać łososia na pikantną komosę i ugotować na patelni z odrobiną oleju. Gotuje się szybko, więc w niecałe 5 minut przygotujesz to danie do smaku. Ciesz się!