Umiejętność czerpania korzyści z resztek jedzenia jest ważnym krokiem zarówno w celu uniknięcia wyrzucania jedzenia, jak i przygotowywania innych potraw bez spożywania większej ilości jedzenia. Jest to sposób, dzięki któremu możemy przygotowywać różnorodne potrawy za pomocą jednego źródła. W przypadku korzystania z resztek gulaszu, możliwości są zróżnicowane, a także proste, co pozwoli nam przestać się martwić, jeśli zrobimy dodatkowe jedzenie; Bardzo powszechna niedogodność, która staje się zaletą. Dlatego w tym artykule pokazujemy, jak wykorzystać resztki gulaszu do przygotowania smacznych potraw.

Możesz być także zainteresowany: Jak ugotować delikatne i soczyste kotlety wieprzowe

Gotowane krokiety

Wykorzystanie resztek gulaszu do wyrobu krokietów to bez wątpienia jedna z najlepszych opcji. Ta dobrze znana potrawa ma tę zaletę, że smakuje wszystkie rodzaje kolacji i może być serwowana zarówno w menu, jak i w prostej przekąsce. Ponadto ma tę zaletę, że może wykonywać krokiety z różnymi składnikami, ponieważ za każdym razem mogą mieć różne gotowane potrawy.

Składniki

• Pozostawiony gulasz
• Jajko
• Bułka tarta
• Gałka muszkatołowa
• 750 ml mleka
• 75 gramów mąki.
• 75 gramów masła.

Opracowanie

Wkładamy garnek do ogrzania i wprowadzamy masło do mąki, dobrze mieszamy i dodajemy mleko na małym ogniu, aż zawartość uzyska grubszą teksturę. Przedstaw gałkę muszkatołową i dodaj sól. Następnie odrąbujemy resztki z gulaszu i dodajemy do garnka, obok bechamelu, który powinniśmy uzyskać. Wyłącz ciepło i umieść zawartość garnka w płaskim, szerokim pojemniku w kształcie tacy. Zamykamy ją folią plastikową i pozwalamy jej usiąść na noc. Następnego dnia możemy przystąpić do pracy, aby zrobić krokiety z resztkami gulaszu. Wykonujemy krokiet z ciasta, mijamy jaja, a potem bułki tartej i kładziemy je na talerzu. Po przygotowaniu wszystkich krokietów dodajemy je do patelni z wrzącym olejem.

Wskazówka: pamiętaj, aby smażyć kilka krokietów jednocześnie, aby zapobiec ich łamaniu podczas smażenia.

Ciasto z mięsem dla całej rodziny

Ponownie, innym sposobem na wykorzystanie pozostałości gulaszu jest gotowanie ciasta. Jest to kolejna bardzo popularna potrawa ze względu na jej doskonały smak, oprócz tego, że jest w stanie przygotować różne rodzaje, między innymi wyróżnia się tuńczyk empanada. Pozwoli nam to stworzyć danie, które zaspokoi i zaspokoi najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki

• Gotowany kurczak.
• Smażony pomidor
• 1 duża cebula
• 1 ucho lochy
• 1 kawałek kiełbasy wołowej
• 1 jajko
• Czarny pieprz
• Sal.
• Olej

Opracowanie

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Tymczasem rozdrabniamy mięso i kroimy cebulę. Dodaj cebulę do garnka z odrobiną oleju, aż uzyska złoty odcień i dodaj mięso mielone, z odrobiną soli i pieprzu. Kiedy zaczyna się robić trochę złota, wprowadzamy smażony słoik z pomidorami. Gdy już mamy zawartość empanady, rozszerzamy ciasto francuskie na czystą powierzchnię i dodajemy zawartość w środku. Następnie składamy drugą połowę, pieczętujemy po bokach widelcem. Teraz wykonujemy małe otwory w powierzchni, aby para mogła uciec i pokryć powierzchnię ubitym jajkiem. Następnie wprowadź ciasto w nagrzanym piekarniku i poczekaj, aż będzie gotowe.

Stare ubrania, tradycyjne danie

Wykorzystanie pozostałości gulaszu do przygotowania starych ubrań jest jednym z najprostszych sposobów uniknięcia wyrzucania jedzenia. Jest to kolejne typowe danie hiszpańskie, które powstało właśnie z powodu potrzeby skorzystania z mięsa gulaszu. Stare ubrania charakteryzują się rozdrabnianiem mięsa i pieczeniem go razem z ciecierzycy i ziemniakami. W Castilli przygotowywany jest z resztkami gulaszu, jak wyjaśnimy w tym artykule, podczas gdy na Wyspach Kanaryjskich przygotowali oni własny przepis, z którym to danie nie powstaje z resztkami gulaszu.

Składniki

• Pozostały gulasz: niezbędne mięso i ciecierzyca.
• 1 cebula
• 1 czosnek.
• Oliwa z oliwek
• Pietruszka

Opracowanie

Wkładamy do podgrzania odrobiny oleju na patelni. Gdy jest gorąco, pokrój cebulę i czosnek i dodaj. Pokrój całą zawartość gulaszu, z wyjątkiem ciecierzycy. Możemy wprowadzić kurczaka, mięso, marchew, szynkę i ziemniaki. Rozdrobniamy mięso tak, aby uzyskać charakterystyczny kształt starych ubrań i dodajemy wszystko na patelnię. Wymieszać i pozostawić na około 7 minut na małym ogniu. Następnie rozpalamy ogień i dodajemy trochę pietruszki, gotowe do jedzenia!

Znakomite cannelloni

Cannelloni to jedna z najbardziej tradycyjnych potraw, które powstały we Włoszech. Pozwala na wykorzystanie resztek gulaszu i przygotowanie dania o doskonałym smaku, który może być podawany jako pierwsze danie. Pomimo włoskiego pochodzenia, jego konsumpcja znacznie wzrosła w Hiszpanii, zwłaszcza w Katalonii. To danie składa się w tym przypadku z resztek gulaszu i beszamelelu.

Składniki

• 200 g pozostałego gulaszu.
• 3 cebule
• Smażony pomidor
• Pakiet cannelloni, który nie wymaga gotowania.
• Ser mozzarella
• Emmentowany rozdrobniony ser.
• Foie gras.
• 750 ml mleka
• 110 gram mąki.
• 70 gramów masła.

Przygotowanie bechamel

Dodajemy masło z odrobiną oleju w naczyniu żaroodpornym. Posiekaj cebulę bardzo cienką i podsmaż na złoty kolor. Wprowadzamy mąkę z cebulą i mamy nadzieję, że również będzie brązowa. W tym momencie dodajemy stale mieszając mleko, aż do uzyskania gęstej tekstury. Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz wraz ze smażonymi pomidorami.

Przygotowanie farszu z cannelloni

Posiekaj mięso dobrze za pomocą nożyczek, smażąc pokrojoną cebulę. Gdy jest to złota herbata, dodajemy mięso i mieszamy. Po kilku minutach dodaj smażonego pomidora, cały garnek i foie gras. Dobrze wymieszaj i pozwól mu odpocząć, wyłączając ciepło i dodając zawartość do innego pojemnika.

Namoczyć talerze i dodać łyżkę nadzienia do każdego cannelloni wraz z małą mozzarellą. gdy już są wszystkie, są one zwijane jeden po drugim i umieszczane na tacy, która powinna mieć warstwę dna na dole. Umieść wszystko na tacy i przykryj pozostałym beszamelem. Dodaj starty ser i umieść tacę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 10 minut. Teraz musimy tylko poczekać, aż cannelloni będą brązowieć na szczycie, a my będziemy mieli idealne danie.

Być może zainteresuje Cię również sposób, w jaki możesz wykorzystać resztki pieczonego kurczaka.