Ta marynata jest znacznie prostsza niż w przypadku szaszłyków mięsnych. Jak wyjaśniłem, wszystko to jest częścią tego samego grilla i już zrobiliśmy szaszłyki, a także marynatę kotletów. Tym razem będziemy marynować mięso do pieczenia . Mięsem, którego używaliśmy w tym przypadku, było solomo, które według nich jest najlepszym krojem grilla, ponieważ nie jest tak miękkie, że kruszy się, ma dość tłuszczu, aby nadać mu smak, ale nie uniemożliwić jedzenia. Więc te steki są z tego i są bardzo łatwe do wykonania. Marynata jest tak prosta, że w tym wpisie prawie nie ma dwóch zdjęć.
Składniki do pieczenia mięsa
- 1 kg wołowiny solomo w steku.
- 1 głowa czosnku
- 2 łyżeczki sosu sojowego.
- 6 łyżek oliwy z oliwek.
- Dość gruba sól.
Przygotowanie marynowania mięsa
Najpierw bierzemy mięso, usuwamy trochę nadmiaru tłuszczu z boków i umieszczamy go w pojemniku, w którym będziemy go przechowywać do marynowania. Na wierzch kładziemy grubą sól.
Weź cały czosnek i wyczyść. Wszystkie luźne zęby zmiażdżyć w moździerzu z grubą solą i odrobiną czarnego pieprzu. Zrób z tego prawie puree. Dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj w moździerzu. Również sos sojowy, tylko trochę. Kiedy zobaczysz dobrą mieszankę na wierzchu mięsa .
Pokrywaj przez co najmniej 2 godziny lub jeszcze lepiej przechowuj marynowane mięso przez całą noc.
Uwagi do pieczenia mięsa
- To marynowane mięso jest bardzo proste i zasadniczo jest z czosnkiem i niczym więcej. Smak nie będzie tak intensywny, jak się wydaje, ale jeśli nie lubisz czosnku, nie używaj go, ponieważ będziesz wiedział wystarczająco dużo.
- Możesz użyć tego dla dowolnego rodzaju mięsa lub kroju, który preferujesz.
- Jeśli smak czosnku wydaje się bardzo silny, dobrym sposobem jest użycie pieczonego czosnku, który osiąga się przez umieszczenie główki czosnku w piekarniku, aby gotować w niskiej temperaturze, około 150 stopni, przez kilka godzin. Będzie on wykonany jako pasta wewnątrz główki czosnku, którą możesz wycisnąć i podać do mięsa.
Zostaw Swój Komentarz