Cukrzyca typu 1 jest chorobą, która uszkadza tkanki ciała, ponieważ trzustka nie jest w stanie wytworzyć wystarczającej lub skutecznej ilości insuliny, hormonu potrzebnego do metabolizmu glukozy dostarczanej przez żywność i może uszkodzić tkanki. Aby zwalczyć tę chorobę, konieczne jest utrzymanie zdrowej i zrównoważonej diety, ponieważ istnieją pewne produkty, które mogą znacznie bardziej uszkodzić organizm, takie jak rafinowane cukry lub węglowodany. Wyjaśnimy czym jest cukrzyca, ile odmian tej choroby istnieje i jaka jest najlepsza dieta dla chorych na cukrzycę typu 1 . Chcesz dowiedzieć się więcej? Następnie nie przestawaj czytać następującego artykułu.

Możesz być także zainteresowany: Dieta dla diabetyków typu 2

Czym jest cukrzyca

Cukrzyca jest stanem przewlekłym, który rozwija się w czasie, gdy organizm nie jest w stanie wyprodukować wystarczającej lub skutecznej ilości insuliny, hormonu wytwarzanego przez trzustkę, odpowiedzialnego za dystrybucję glukozy z pożywienia do komórek że staje się energią, a zarówno mięśnie, jak i tkanki mogą funkcjonować prawidłowo.

Diabetycy są więc ludźmi, którzy nie są w stanie prawidłowo wchłonąć glukozy, więc pozostają w tkankach uszkadzających krew, co jest znane jako hiperglikemia. Istnieje kilka rodzajów cukrzycy, które mogą wpływać w ten czy inny sposób na zdrowie wszystkich osób, które cierpią na nią, chociaż wszystkie wymagają szczególnej kontroli medycznej.

Rodzaje cukrzycy

Istnieją trzy główne typy cukrzycy i każda ma swoją własną charakterystykę, będąc bardziej ciężką od innej, a zatem bardziej złożoną w kontrolowaniu. Są to rodzaje cukrzycy, które muszą być poznane, aby lepiej współistnieć z tą chorobą i poprawić jakość życia tych, którzy cierpią na nią:

Cukrzyca typu 1

Przyczyną cukrzycy typu 1 jest reakcja autoimmunologiczna. W takich przypadkach, własne mechanizmy obronne organizmu atakują komórki odpowiedzialne za wytwarzanie insuliny w trzustce, co powoduje zerową produkcję insuliny. Ten rodzaj choroby dotyka ludzi w każdym wieku, chociaż częściej występuje u dzieci i młodych dorosłych. Chorzy na cukrzycę typu 1 potrzebują codziennego wstrzyknięcia insuliny - podstawowego dla przeżycia - w celu zrównoważenia deficytu produkcji i kontrolowania poziomu glukozy we krwi.

Objawy występujące u osób cierpiących na cukrzycę typu 1 są zróżnicowane, od suchości w jamie ustnej lub w dużym pragnieniu, po zmęczenie, zmęczenie lub brak energii, poprzez częste oddawanie moczu, stały apetyt, nagłą utratę wagi, infekcje nawracające, niewyraźne widzenie, a nawet spowolnienie podczas gojenia się lub gojenia się ran.

Chociaż możesz prowadzić normalne życie, ci, którzy cierpią na cukrzycę typu 1, powinni być poddawani codziennemu leczeniu insuliną, regularnie ćwiczyć sport i utrzymywać ściśle zdrowe nawyki żywieniowe.

Cukrzyca typu 2

Cukrzyca typu 2 jest najczęstszą postacią cukrzycy i zwykle występuje u osób dorosłych. W tym przypadku organizm produkuje insulinę, ale albo nie jest to wystarczająca ilość, albo organizm nie jest w stanie odpowiednio zareagować na jej działanie. Wynik: glukoza gromadzi się we krwi i uszkadza tkanki.

Chociaż pacjenci z cukrzycą typu 2 mogą potrzebować czasu na rozpoznanie choroby, istnieją pewne czynniki ryzyka, które mogą ją wywołać, takie jak zła dieta lub niedobór pokarmu podczas ciąży, brak aktywności fizycznej, zaawansowany wiek, otyłość, historia rodzina, a nawet pochodzenie etniczne. W przeciwieństwie do cukrzycy typu 1 osoby z cukrzycą typu 2 niekoniecznie potrzebują insuliny, by przeżyć.

Gestational diabetes mellitus (GDM)

Cukrzyca ciążowa jest wykrywana w czasie ciąży. Kobiety mogą rozwinąć cukrzycę w czasie ciąży, zwykle w zaawansowanych okresach, gdy dziecko jest dobrze uformowane, ponieważ organizm nie jest w stanie wyprodukować wystarczającej ilości insuliny. Ryzyko dla dziecka jest niższe niż w przypadkach, w których przyszła matka ma cukrzycę typu 1 lub 2 przed ciążą. Ważne jest jednak kontrolowanie poziomu glukozy we krwi, aby zminimalizować ryzyko. Wszystko to można osiągnąć poprzez utrzymanie zdrowej diety. Cukrzyca ciążowa może zniknąć po porodzie, chociaż prawdopodobieństwo, że zarówno matka, jak i dziecko będzie cierpieć na cukrzycę przewlekłą, jest wyższe.

Żywność dla diabetyków typu 1

Cukrzyca typu 1 to taka, która wiąże się z większym ryzykiem, dlatego wymaga ściślejszej kontroli pod względem żywności. Ważne jest to, że pacjent przeprowadza zdrową, zróżnicowaną i zbilansowaną dietę, jak każdy może wziąć, ale musimy zwrócić szczególną uwagę na węglowodany, ponieważ są to te, które bezpośrednio wpływają na poziom glukozy we krwi po każdego spożycia.

W tym sensie zaleca się unikanie żywności bogatej w cukry, a także produktów wytworzonych z rafinowanych ziaren, takich jak ciastka, biały chleb lub makaron. Te pokarmy można zastąpić pełnymi ziarnami, owocami i warzywami, grupami, które powoli podnoszą poziom glukozy we krwi po każdym posiłku. W ten sposób szczyt glikemiczny zostanie zmniejszony. Podobnie bardzo ważne jest kontrolowanie i redukowanie wszystkich produktów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, aby zmniejszyć spożycie soli i uniknąć spożywania alkoholu.

Dobrym ćwiczeniem jest przyjrzenie się całkowitej ilości węglowodanów, które można spożywać, niezależnie od tego, czy sama żywność zawiera cukier, czy nie. Pomyśl, że Twoja dieta będzie regulowana i regulowana przez podawanie insuliny - którą będziesz musiał podawać codziennie - więc wzrost stężenia glukozy we krwi po każdym posiłku będzie w zasadzie zależał od spożycia węglowodanów i dlatego będzie zależał od odpowiednią dawkę insuliny, aby móc prawidłowo je metabolizować.

Plan diety dla diabetyków typu 1

Aby utrzymać ustabilizowane poziomy glukozy, należy przestrzegać odpowiedniego planu żywienia dla osób z tym typem choroby. Jak już powiedzieliśmy, musimy spożywać mniej nasyconych tłuszczów, węglowodanów i mniej cukru. Tak więc jest to cotygodniowy plan diety dla diabetyków typu 1, który może służyć jako przykład, chociaż najlepiej jest przestrzegać diety zaproponowanej przez lekarza:

Poniedziałek

• Śniadanie: napar ze stewią, krakersami i naturalnym sokiem.
• Obiad: kawałek dużego owocu lub 2 lub 3, jeśli są małe.
• Żywność: sałata z sałaty, pomidora i cebuli, grilowany miecznik, chleb razowy i jogurt.
• Przekąska: odtłuszczone mleko lub kawa z odtłuszczonym mlekiem i razowym chlebem z oliwą z oliwek.
• Ce na: tłuczone warzywa, pierś z indyka lub grillowany kurczak i owoce.

Wtorek

• Śniadanie: naturalny odtłuszczony jogurt bez dodatku cukru, pełnoziarniste i bez cukru i kawałek owoców.
• Obiad: tost z pszenicy pełnej z plasterkiem piersi z indyka.
• Pokarm: cielęcina z cebulą, ziemniakami i marchewką, sałatą i sałatką z pomidorów, razowym chlebem i owocami.
• Przekąska: pieczywo pełnoziarniste ze świeżym serem i naturalnym sokiem.
• Kolacja: pomidor, tuńczyk, cebula i papryka, morszczuk z zielonym sosem i kawałek owoców.

Środa

• Śniadanie: odtłuszczone mleko lub kawa z odtłuszczonym mlekiem, pieczywo pełnoziarniste z oliwą z oliwek i naturalny sok.
• Obiad: pełnoziarnisty chleb z kawałkiem piersi indyka i napar ze stewią.
• Jedzenie: fasolka szparagowa, filet z kurczaka lub grillowany indyk, sałatka z pomidorów, chleb razowy i kawałek owoców.
• Przekąska: jogurt naturalny odtłuszczony i bez dodatku cukrów i garść orzechów.
• Kolacja: zupa z domowym rosołem (mały makaron), sałatka z pomidorów, sałata i marchewka, pieczona podeszwa i owoce.

Czwartek

• Śniadanie: napar ze stewią, tosty pełnoziarniste ze świeżym serem i kawałkiem owoców.
• Obiad: naturalny jogurt bez jogurtu bez dodatku cukru z pełnoziarnistymi krakersami.
• Jedzenie: ryż z warzywami, grillowany filet z morszczuka, sałatka z sałaty i pomidorów, razowy chleb i owoce.
• Przekąska: tost z pszenicy pełnej ze świeżym serem i naturalnym sokiem.
• Kolacja: groszek, pieczona cukinia z gotowaną szynką i niskotłuszczowy jogurt.

Piątek

• Śniadanie: jogurt naturalny bez dodatku cukru, pieczywo pełnoziarniste z oliwą z oliwek i kawałek piersi z indyka oraz naturalny sok.
• Obiad: kawałek całego owocu lub kilka, jeśli są małe.
• Żywność: gulasz z ziemniaków z mątwą (kilka ziemniaków), sałatka z pomidorów i cebuli, razowy chleb i owoce.
• Przekąska: jogurt naturalny odtłuszczony i bez dodatku cukrów z sałatką owocową.
• Kolacja: puree z dyni, pieczony lub grillowany indyk i kawałek owoców.

Probihibited i ograniczone pokarmy dla chorych na cukrzycę typu 1

Jak wskazaliśmy, najważniejszą rzeczą jest prowadzenie zdrowej, zróżnicowanej i zrównoważonej diety, w której spożycie węglowodanów jest ograniczone lub monitorowane. Ale jakie są produkty, które są całkowicie zabronione dla diabetyków typu 1 ? Głównie te, które zawierają nadmiar cukrów, tłuszczów lub węglowodanów. Wśród tych produktów są:

• Piekarnia przemysłowa
• Słodycze (czekolada, ciasta ...)
• Rafinowane cukry
• Napoje bezalkoholowe z dodatkiem cukru lub gazu
• Alkohol
• Przetworzone produkty

Wszystkie produkty żywnościowe lub produkty należące do poprzedniej grupy muszą zostać radykalnie wyeliminowane z jakiejkolwiek diety, ponieważ będą tylko bardziej uszkadzać organizm cukrzycy typu 1. Istnieją jednak pewne produkty spożywcze, które są ograniczone, które nie są wyeliminowane, czyli wygodnie jest unikać żywności. o wysokim poziomie cukru, ale w mniejszej proporcji niż poprzednia grupa żywności. Ważne jest, aby zmniejszyć zużycie :

• Ryż, makarony, pieczywo, zboża lub ziemniaki
• Czerwone mięsa i kiełbasy
• Owoce (nie więcej niż trzy sztuki dziennie)

Żywność dozwolona dla diabetyków typu 1

Po ograniczeniach należy mówić o środkach spożywczych, które powinny być częścią diety diabetyków typu 1 . Podstawowe jest to, że są one spożywane codziennie:

• Warzywa i warzywa
• Białe mięso bez skóry (indyk, kurczak ...)
• Ryby i owoce morza
• Niskotłuszczowa lub o niskiej zawartości tłuszczu nabiał

Jak powiedzieliśmy wcześniej, to, co powinno być monitorowane przez osoby cierpiące na cukrzycę typu 1, to spożycie cukrów i tłuszczów. Dlatego ważne jest, aby dobrze poznać każdą grupę żywności i zacząć odrzucić lub uwzględnić najbardziej odpowiednie dla twojego ciała. Niewątpliwie najlepszym sposobem leczenia tej choroby jest spożywanie zdrowej i zbilansowanej diety .

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.