Białko serwatkowe jest jednym z najczęściej stosowanych suplementów diety dla tych, którzy zazwyczaj uprawiają jakiś sport. Substancja ta składa się w 20% z białek, które ma mleko i jest otrzymywana podczas opracowywania sera, co jest wynikiem oddzielenia go od innego białka zwanego kazeiną, które stanowi 80% pozostałych białek mleka.

Dzięki temu procesowi separacji otrzymujemy ten mleczny związek, który zawiera doskonałą kompozycję odżywczą, zazwyczaj składającą się z witamin, białek i minerałów. Jeśli myślisz o włączeniu tego suplementu do swojej diety, w tym artykule wyjaśnimy korzyści płynące z przyjmowania białka serwatkowego .

Możesz być także zainteresowany: Jak używać soi do zastąpienia białka serwatkowego

Skład odżywczy białka serwatkowego

Ta substancja ekstrahowana z produktów mlecznych, znana również jako białko serwatkowe, składa się z następujących składników odżywczych:

• Suplement ten jest bogaty w 8 głównych białek, takich jak beta-laktoglobulina, alfa-laktoalbumina, immunoglobulina, glikomakropeptyd, surowica bydlęcej albumin, laktoferyna, laktoperoksydaza i lizozym.
• Białko to składa się ze wszystkich niezbędnych aminokwasów i jest szczególnie bogate w białka o łańcuchu rozgałęzionym, takie jak leucyna i cysteina.
• Wyróżnia się także dużym wkładem w witaminy, takie jak grupy B (B1, B6 i B12), C, D i E.
• Wreszcie ma wysoką zawartość składników mineralnych, takich jak: fosfor, wapń, potas, sód, magnez i mangan.

Rodzaje białka serwatkowego

Jeśli myślisz o spożywaniu białka serwatki, powinieneś wiedzieć, że w każdym sklepie specjalizującym się w suplementach znajdziesz trzy rodzaje tej substancji w zależności od sposobu, w jaki zostały przetworzone:

1. Skoncentrowane białko : jest to najczęściej stosowana opcja, ponieważ ma większy udział w bioaktywnych związkach i zawiera niewielką zawartość laktozy i tłuszczu. Ponadto jego smak jest przyjemniejszy niż innych opcji.
2. Izolowane białko : ta opcja zawiera znacznie mniejszy wkład zarówno w bioaktywnych związkach, jak i w laktozę i tłuszcz.
3. Hydrolizowane białko : ta opcja wyróżnia się łatwą absorpcją dzięki procesowi hydrolizy. Ta procedura może spowodować wzrost poziomu insuliny w zakresie od 23% do 43%.

7 korzyści z przyjmowania białka serwatkowego

Dzięki bogactwu jego składu odżywczego możemy uzyskać następujące korzyści z przyjmowania białka serwatkowego:

• Zwiększyć naszą masę mięśniową : ponieważ jest doskonałym źródłem białka i aminokwasów, zaleca się przyjmowanie go szczególnie przed i po uprawianiu sportu.
• Zmniejsza wysokie ciśnienie krwi, a także zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym. Wynika to z jego zawartości w peptydach zwanych inhibitorami konwertazy angiotensyny.
• Reguluje poziom insuliny i cukru we krwi : dzięki swoim właściwościom może być dobrym dodatkiem dla osób z cukrzycą typu II.
• Zapobiega stanom zapalnym komórek : jak również niektórym chorobom sercowo-naczyniowym, takim jak reumatoidalne zapalenie stawów, ponieważ serwatka ma doskonałe właściwości przeciwzapalne.
• Wzmacnia układ odpornościowy : ponieważ ma dobry udział w immunoglobulinie, aminokwas o właściwościach przeciwutleniających, który chroni nasze ciało przed wolnymi rodnikami i stresem oksydacyjnym.
• Pomaga zrzucić zbędne kilogramy : jego bogactwo białek zapewnia również właściwości sycące, co czyni go idealnym suplementem do zmniejszenia apetytu, a w konsekwencji do utraty wagi.
• Przyspiesza nasz metabolizm : ten dodatek jest również przydatny ze względu na doskonałe właściwości spalania tłuszczu, które pomagają przyspieszyć nasz metabolizm, a tym samym, aby utracić wyższy poziom tłuszczu.

Zalecana dzienna dawka białka serwatkowego

Podobnie jak w przypadku każdego innego suplementu diety, białka serwatki nie należy przyjmować w nadmiarze, ponieważ może powodować nudności, biegunkę, ból brzucha i skurcze . Chociaż opakowanie suplementu wskaże odpowiednią ilość do jego spożycia, zazwyczaj najbardziej zalecaną dawką tego białka jest jedna lub dwie łyżki stołowe o wadze pomiędzy 25 a 50 gramów dziennie, zawsze po wysiłku fizycznym.

Musimy również pamiętać, że jeśli już spożyjemy dużą ilość białka, substancja ta może stać się nieskuteczna.

Możliwe działania niepożądane białka serwatkowego

Ogólnie rzecz biorąc, nie ma wielu przeciwwskazań podczas przyjmowania tego białka. Należy jednak unikać jego stosowania w następujących przypadkach:

• Osoby z nietolerancją i uczulone na laktozę : w takich przypadkach należy unikać spożywania tego białka, zwłaszcza jeśli jest ono skoncentrowane, ponieważ jest to format zawierający wyższą zawartość tego cukru.
• Osoby z zaburzeniami czynności nerek lub wątroby : przed spożyciem tego suplementu należy skonsultować się z lekarzem, aby doradzić i przydzielić najbardziej odpowiednią dawkę.

Teraz, gdy już wiesz, jakie korzyści płyną z przyjmowania białka serwatkowego, być może zainteresuje Cię ten inny artykuł na temat korzyści płynących z picia wody z sodą oczyszczoną.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.