Olej palmowy jest płynem ekstrahowanym z owoców afrykańskiej palmy lub znanym naukowo jako Elaeis guineensis, który pochodzi z niektórych afrykańskich regionów, chociaż jest również uprawiany w południowo-wschodniej Azji i Ameryce Południowej. Olej ten jest jednym z najbardziej konsumowanych na świecie i w rzeczywistości jest składnikiem praktycznie wszystkich produktów spożywczych w supermarkecie.

Jednak obecnie kilka badań dowodzi, że olej palmowy nie jest dobrym rozwiązaniem dla naszego zdrowia, chociaż występuje w wielu przetworzonych produktach spożywczych. Dlatego w tym artykule podajemy dane na temat tego kontrowersyjnego oleju. Czy olej palmowy jest szkodliwy dla zdrowia? Oto odpowiedź!

Możesz być także zainteresowany: Produkty z olejem palmowym niebezpieczne dla zdrowia

Pochodzenie i zastosowania oleju palmowego

Olej palmowy wytwarzany jest z owoców pozyskiwanych z palm afrykańskich znanych również jako Elais guineensis . Ta wiecznie zielona roślina jest uprawiana w niektórych regionach Afryki i południowo-zachodniej Azji, z dwoma obszarami produkującymi najwięcej ropy.

Zgodnie z zapowiedziami, olej palmowy jest jednym z najczęściej używanych na świecie i codziennie, konsumujemy go praktycznie w całej żywności, którą kupujemy. Ponadto, nie tylko jest stosowany jako składnik w produktach spożywczych, ale także, ten produkt można znaleźć w nieskończoności kosmetyków, w tym kremów do twarzy i ciała, pasty do zębów i mydła, między innymi.

To szerokie zastosowanie wynika z dwóch powodów:

1. W porównaniu z innymi olejami, olej palmowy jest tańszy w produkcji. Dlatego możemy go znaleźć w różnych produktach, głównie żywności.
2. Pozostaje w stanie stałym w temperaturze pokojowej znacznie dłużej niż inne oleje, co jest korzystne dla końcowego produktu, w którym ten olej jest stosowany, w celu utrzymania jego kształtu.

Czy olej palmowy jest szkodliwy dla zdrowia? - wpływ na zdrowie

Wiele osób zastanawia się, czy spożywanie palmy lub oleju palmowego jest złe, a odpowiedź brzmi: TAK: Twoje codzienne spożycie może mieć bardzo negatywny wpływ na zdrowie danej osoby.

Ta żywność, na poziomie odżywczym, ma nadmierną zawartość nasyconych lub złych tłuszczów (krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe). W rzeczywistości okazało się, że około 50% kwasów tłuszczowych w tym jadalnym jest tego rodzaju. Problem z tymi tłuszczami polega na tym, że pozostają one przechowywane w naszym ciele i, z ich wielokrotnym spożyciem, mogą powodować następujące problemy sercowo-naczyniowe :

• Przyrost masy ciała i otyłość.
• Nadciśnienie
• Cukrzyca
• Wzrost złego cholesterolu (LDL) we krwi.
• Zmniejsz dobry cholesterol (HDL).

Nie oznacza to, że niskie spożycie tej żywności nie spowoduje wszystkich tych problemów zdrowotnych, to znaczy nie oznacza, że ​​zatrzymując konsumpcję, na pewno uniknie się tych problemów, ale w bardzo istotny sposób zmniejszymy ryzyko.

Problem polega na tym, że większość ludzi spożywa go codziennie iw nadmiernych ilościach, ponieważ jest składnikiem prawie każdego produktu w supermarkecie. Aby go zidentyfikować, bardzo ważne jest, abyś przeczytał etykiety tego, co kupujesz, ponieważ wiele marek próbuje ukryć to pod następującymi pseudonimami : olej z ziaren palmowych, rozdrobniony tłuszcz roślinny, stearyna palmowa, palmoleina, oleina palmowa, smalec palmy, a nawet, pod jej naukowym nazwiskiem, elais guineensis .

Inne problemy spowodowane przez olej palmowy

Konsumpcja tego pokarmu nie tylko powoduje wyżej wymienione problemy zdrowotne, ale także olej palmowy nasila globalne problemy, a mianowicie:

Eksploatacja środowiska

Każdego roku niezliczone kilometry lasów deszczowych są spalane z powodu nadmiernej produkcji oleju z ziaren palmowych. Borneo, Nowa Gwinea, Sumatra i niektóre regiony Azji Południowo-Wschodniej znajdują się wśród krajów najbardziej dotkniętych przez tę eksploatację. Negatywne konsekwencje tej produkcji wynikają z jednej strony, że wylesianie płuc naszej planety wzrasta, aby zasadzić więcej palm, az drugiej strony powodują one przemieszczenie i śmierć ludzi żyjących na tych obszarach, a także jak wyginięcie różnorodnych gatunków żyjących w dżunglach. Wszystko to ze względu na zniszczenie środowiska i zanieczyszczenia, które występuje.

Okropne warunki pracy

Rozwój tej branży doprowadził również do wzrostu zatrudnienia. Nie oznacza to jednak poprawy warunków pracy plantatorów tych palm, ale wręcz przeciwnie: zwiększyło ono nieproporcjonalnie zarówno to, co w tych produkcjach znane jest jako praca niewolnicza i praca dzieci.

Lista produktów i żywności z olejem palmowym

Jak wskazaliśmy, skrócenie palmy jest codziennie spożywane w nadmierny sposób, ponieważ znajdujemy ją w różnych produktach, zarówno żywności, jak i kosmetykach. Następnie zapraszamy do przejrzenia etykietowania następujących gatunków:

• Spready: marmolada, margaryna i kakao lub krem ​​z orzechów laskowych.
• Przemysłowe wypieki : ciasta, ciastka, ciastka i ciastka.
• Wstępnie ugotowane jedzenie: smażone ziemniaki, mrożone smażone warzywa, krem ​​z koperty, zupy i pizze.
• Przekąski: krakersy, chipsy ziemniaczane i inne przekąski,
• Kosmetyki: sprawdź etykietę szamponów, mydeł, kremów (twarzy i ciała) i balsamów.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.