Laktoza jest elementem, który jest częścią nie tylko mleka i jego pochodnych, ale także wielu innych pokarmów. Ten cukrowy związek jest trawiony przez nasze jelito cienkie dzięki pomocy enzymu o nazwie laktaza. Są jednak ludzie, którzy nie trawią tego cukru bardzo dobrze lub bezpośrednio cierpią na nietolerancję laktozy . Kiedy martwimy się o twoje zdrowie, dlatego chcemy ci dać kilka wskazówek, jak dobrze jeść bez laktozy, a także listę pokarmów, abyś nie zauważył żadnej różnicy między jedzeniem a brakiem laktozy .

Możesz być także zainteresowany: Jak jeść, jeśli nie toleruję laktozy

Różne rodzaje nietolerancji laktozy

Tolerancja na laktozę jest bardzo różna u różnych ludzi, a może się zdarzyć, że na początku nie tolerujesz niektórych produktów mlecznych, ale z czasem całkowicie odrzucasz wszelkie produkty mleczne. Wszystko zależy od tego, jak sobie radzisz lub od tego, czy enzym zwany laktazą ewoluuje. Są to trzy rodzaje nietolerancji laktozy, które istnieją:

• Wtórny deficyt w laktazy : pojawia się z powodu chorób zapalnych, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego, a także w przypadku innych zaburzeń trawiennych, takich jak zapalenie żołądka i jelit.
• Uzyskany niedobór laktazy : jest to zmniejszenie tego enzymu, które rozpoczyna się normalnie w ciągu 5 lat, a wraz z upływem lat kończy się zanikając w wieku dorosłym.
• Wrodzony niedobór laktazy : jest najrzadszym z tych trzech rodzajów nietolerancji zachodzących u noworodków.

Czy mam nietolerancję laktozy?

Jeśli nadal nie wiesz, czy nie tolerujesz laktozy, profesjonaliści zalecają wykonanie serii kroków, chociaż zawsze powinieneś robić to pod nadzorem lekarza. Najczystszymi objawami nietolerancji są po zjedzeniu nabiału zauważysz zły żołądek, gaz lub biegunkę. Dlatego pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest dieta bez nabiału przez dwa tygodnie.

Jeśli problemy trawienne znikną w tym okresie, najprawdopodobniej wystąpi nietolerancja laktozy. Jednak, aby być całkowicie pewnym, musimy ponownie wprowadzić produkty mleczne do naszej diety. Jeśli po ponownym wprowadzeniu pokarmu z laktozą cierpimy na niektóre z powyższych objawów, możesz powiedzieć, że masz nietolerancję laktozy.

W informujemy, jak się dowiedzieć, czy nie tolerujesz laktozy.

Lista pokarmów, które można dobrze zjeść bez laktozy

Chociaż istnieje przekonanie, że produkty mleczne powinny być nieodzowne w naszej diecie w odniesieniu do różnych składników odżywczych, możemy jeść dobrze bez laktozy bez żadnego problemu z naszym zdrowiem.

Poniżej przedstawiamy listę różnych produktów spożywczych, dzięki którym można dobrze zjeść laktozę, a także stosować zrównoważoną dietę bogatą w zdrowe składniki odżywcze.

Quinoa

Poza tym, że jest bez laktozy, komosa ryżowa jest wysokobiałkową żywnością, bogatą w witaminy (B1, B2, C i E) oraz kwasy omega 6 i omega 3. Nie zawiera również glutenu i jest idealna do kontrolowania poziomu cholesterol i schudnąć. Za pomocą komosy ryżowej można przygotować kilka posiłków lub przepisów, takich jak zupa jarzynowa, sałatka z warzywami i warzywami, napoje lub mąka komosy ryżowej, aby zrobić ciasteczka.

Amarant

Jest to rodzaj płatków pozbawionych produktów mlecznych i glutenu o wysokim poziomie wapnia, kwasu foliowego i witaminy C, co sprawia, że ​​jest to pożywne jedzenie. Możesz go używać w zupach, mieszać z warzywami, przyrządzać słodycze lub używać jako płatki śniadaniowe.

Mleko owsiane

Jest to pożywienie dla tych, którzy mają nietolerancję laktozy, ponieważ jest bogaty w niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina B, białko i błonnik. Ma również wysoką zawartość wapnia i niezbędnych aminokwasów, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i tłuszczu we krwi i jest bardziej trawienny niż mleko pochodzenia zwierzęcego.

Owoce morza i niebieskie ryby

Krewetki, raki lub krewetki to pokarmy, które dostarczają dużej ilości wapnia, a także sardynek, anchois lub labraksa. Te produkty są idealne do jedzenia z grilla, w przypadku owoców morza lub w piekarniku, w przypadku okonia morskiego.

Pomarańcza i papaja

Oba są bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina C i wspaniałe źródło minerałów, fosforu i potasu. Pomarańcza ma również wysoką zawartość wapnia i może nawet mieć taką samą ilość tego składnika odżywczego, jeśli jest spożywana w soku. W przypadku papai możemy również wykorzystać ich nasiona, ponieważ są one bardzo bogate w błonnik.

Inne pokarmy bez laktozy

W każdym supermarkecie możemy znaleźć marki, które dodały linię produktów bez laktozy. Wśród nich możemy znaleźć:

• Wędliny i kiełbasy, takie jak szynka gotowana, mortadela i pierś z indyka.
• Budynie i jogurty z mlekiem sojowym.
• Ciastka, słodycze i zboża bez laktozy i bez glutenu.
• Lody, koktajle i margaryny na bazie soi lub owsa.

Mówimy ci, jak jeść, jeśli nie tolerujesz laktozy.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.