Liczby ostrzegają przed potencjalnymi atakami serca, udarami i innymi chorobami sercowo-naczyniowymi. Dzieje się tak, ponieważ większość ludzi spożywa dwukrotnie zalecaną dawkę sodu dziennie, czyli mniej niż 1500 mg.

Ponieważ chroniczny nadmiar sodu wiąże się z nadciśnieniem i innymi wyniszczającymi schorzeniami, kontrolowanie spożycia sodu przekłada się na dobry stan zdrowia.

Ostre przedawkowanie sodu może powodować natychmiastowe objawy medyczne, takie jak pękanie ust, nudności, aw skrajnych przypadkach śmierć.

Jeśli chcesz zmniejszyć lub nawet wyeliminować sól z diety, oto kilka wskazówek, które pomogą Ci w tym zadaniu.

Możesz być także zainteresowany: Żywność bogata w sód

Unikaj przetworzonej żywności

Świeże produkty, mięso i ryby słodkowodne zwykle nie zawierają soli lub zawierają bardzo mało sodu, podczas gdy przetworzona żywność i restauracje, takie jak zupy i mrożonki, zwykle zawierają dość dużo sodu.

Wiele zamrożonych warzyw ma również niską zawartość sodu.

Zdobywaj nawyk czytania etykiet. Pamiętaj, że zawsze możesz dodać sól, jeśli to naprawdę konieczne, później.

Rozcieńczyć sód z pożywienia

Jeśli kupujesz produkty o wysokiej zawartości sodu, takie jak zupy, sposobem na obniżenie poziomu sodu jest rozcieńczenie. Na przykład, jeśli przygotujesz zupę, jak wskazano na etykiecie, będzie ona miała wysoką zawartość sodu. Zamiast tego możesz zacząć od zupy w puszkach jako bazy, następnie dodać ziemniaki i świeże warzywa, takie jak seler, cebula i marchew . Rezultatem jest więcej zupy o niższej niż średnia zawartości sodu i wyższej średniej witamin.

Ponadto warzywa w puszkach o dużej zawartości sodu, takie jak fasola, groch i kukurydza, należy przepłukać przed gotowaniem.

Jeść w domu

Kontrola zawartości sodu w żywności przygotowywanej przez innych może być trudna lub niemożliwa. Częste spożywanie posiłków w domu oznacza, że ​​możesz być pewien zawartości sodu w żywności.

Naucz się smakować jedzenie w jego naturalnym stanie

Zawsze próbuj jedzenia przed dodaniem soli . Jeśli jesteś typem osoby, która zwyczajowo wkłada sól do jedzenia, najpierw weź widelec przed wytrząsarką solną. W ten sposób zaczynasz doceniać smak potraw bez soli.

Na początku nie jest to łatwe, wymaga praktyki, aby zrozumieć, w jaki sposób sól ukrywa prawdziwy smak potraw, mamy na myśli to, że sól daje przyjemność pożywieniu, średnio dwa lub trzy miesiące zmusi zmysły, by powstrzymać pragnienie sól

Dobrą wiadomością jest to, że kubki smakowe bardzo szybko się adaptują iw ciągu pierwszych trzech tygodni powinieneś być w stanie dostrzec różnicę w smaku potraw, a przede wszystkim odkryć, że użycie soli jest nieprzyjemne.

W czasie regulacji można zmniejszyć ilość soli o połowę i użyć zamienników, które zalecamy w dalszej części tego artykułu.

Dowiedz się o jedzeniu

Czytaj etykiety żywności, którą jesz regularnie. Niewielka wiedza na temat zawartości sodu w żywności może przekonać Cię, że musisz zmniejszyć spożycie nadmiaru soli.

Kiedy idziesz kupić artykuły spożywcze, zacznij od zwyczaju czytania etykiety, aby poznać zawartość sodu. Dobrą zasadą jest porównanie liczby kalorii na porcję z liczbą miligramów sodu. Unikaj produktów, w których liczba sodu jest większa niż liczba kalorii.

Sód występuje w wielu formach, a wszystko to sól; czytając etykiety, szukaj sodu, benzoesanu sodu, azotanu sodu, sorbinianu sodu. Staraj się unikać tych wszystkich rodzajów soli.

Sól morska i inne sole smakowe są nadal solą.

Miej oko na przyprawy. Sos sojowy, ketchup, musztarda, masło i inne produkty do smarowania również mają sól. Przeczytaj etykiety i dodaj.

Gotowanie z mniejszą ilością soli

Przestań dodawać soli do kuchni, chyba że jest to absolutnie konieczne. Zmniejsz o połowę kwoty sugerowane przez przepisy. Jeśli to możliwe, dodaj sól pod koniec procesu gotowania lub tuż przed jedzeniem. W ten sposób dajesz soli mniej czasu na penetrację jedzenia.

Nie dodawaj soli do wrzącej wody. Możesz zrobić wyjątek podczas gotowania makaronu, ponieważ niewielka ilość soli podnosi temperaturę wrzenia.

Substytuty przypraw soli

Istnieje szeroki wybór pysznych alternatyw dla soli, które można dodać do diety, aby pomóc.

• Świeże i suszone zioła. Nie zjełczały
• Świeże przyprawy i nie przeszedł.
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
• Świeżo wyciśnięty czosnek
• Świeże warzywa i mięso. Upewnij się, że spożywasz tak szybko, jak to możliwe, gdy smaki są doskonałe.
• Sól roślinna.
• Oregano i pieprz.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.