Escherichia coli, znana jako E-coli, jest bakterią występującą w naszych jelitach, która może również rozmnażać się w stojącej wodzie. Istnieje wiele rodzajów e-coli, niektóre z nich są niezbędne dla ludzkiego organizmu, ponieważ pomagają one flory jelitowej sprzyjającej wchłanianiu składników odżywczych, ale istnieją również inne rodzaje, które mogą być problematyczne dla organizmu, mogące powodować różne choroby, takie jak infekcje dróg moczowych lub układu trawiennego.

Dbanie o czystość żywności i nasza higiena jest kluczem do zapobiegania jej rozprzestrzenianiu się, szczególnie w przypadku dzieci i osób starszych, które są bardziej podatne na intensywne objawy, które prowadzą do osłabienia i odwodnienia. Dlatego w tym artykule szczegółowo wyjaśnimy, jak zapobiegać E-coli .

Będziesz potrzebował:

• Zdrowa i zrównoważona dieta.
• Woda
• Mydło
• Wybielacz

Możesz być także zainteresowany: Jak leczyć zatrucie pokarmowe Kroki, które należy podjąć: 1

Z naszymi rękami manipulujemy wszystkim, co nas otacza, dlatego ten obszar może stać się źródłem infekcji, jeśli nie weźmiemy pod uwagę odpowiednich środków. Aby zapobiec E-coli, jest to bardzo ważne:

• Dokładnie umyć ręce wodą z mydłem przez 30 sekund przed gotowaniem lub obsługą żywności. Nigdy nie gotuj z brudnymi rękami.
• Dokładnie umyć ręce po przejściu do łazienki, szczególnie po wypróżnieniu. Bakterie E. coli żyjące w naszym jelicie mogą stykać się z innymi elementami lub obszarami ciała, tak jak w przypadku jamy ustnej lub pochwy u kobiet, wywołując infekcje dróg moczowych lub żołądka.
• Po wykonaniu czynności takich jak czyszczenie łazienki lub zmiana pieluszki dziecka ważne jest również dokładne umycie rąk.
• Upewnij się, że dzieci w domu biorą pod uwagę te środki higieny i obserwują, jak myją ręce po przejściu do łazienki, przed jedzeniem lub po użyciu bardzo brudnych przedmiotów.

2

Mięso, które spożywamy, może stać się źródłem infekcji tego stanu, dlatego aby uniknąć e-coli, bardzo ważne jest, aby właściwie się z nimi obchodzić, dlatego zalecamy:

• Nie łamać łańcucha pokarmowego. Po rozmrożeniu produktu mięsnego nie zamrażać go ponownie, należy go ugotować i odpowiednio przechowywać. Najlepiej, aby rozmrożono w lodówce w specjalnym miejscu z dala od reszty żywności, aby to zrobić poza lodówką, ryzyko rozmnażania bakterii cieplnych.
• Unikaj spożycia surowego mięsa, upewnij się, że punkt gotowania jest zawsze odpowiedni. Jeśli wolisz niedogotowane mięso pamiętaj, że zawsze powinieneś je zamrażać przed zjedzeniem, ponieważ niskie temperatury zabijają większość bakterii.
• Za każdym razem, gdy korzystasz z krojenia, aby poradzić sobie z surowymi mięsami, musisz go dobrze używać, chociaż będziesz musiał użyć go później. Ma to podstawowe znaczenie dla wyeliminowania ewentualnych bakterii i zapewnienia, że ​​nie wpływają one na inne produkty spożywcze lub składniki.
• Nie używaj tego samego noża do cięcia surowych potraw, takich jak mięso, które jest używane do krojenia pokarmów, które będą spożywane bez gotowania, takich jak sałata.
• Nigdy nie używaj tej samej potrawy, w której surowe mięso powinno być ugotowane lub ryzykujesz przejście ewentualnych bakterii do przygotowanego produktu.
• Nie dopuszczaj do kontaktu surowych mięs z innymi pokarmami, szczególnie tymi, które zjesz niegotowane lub niedogotowane, takimi jak warzywa lub owoce.

3

Inne przydatne i ważne zalecenia dotyczące zapobiegania E-coli to:

• Przed spożyciem owoców i warzyw należy je dobrze umyć, w tym celu można zanurzyć produkty w kilku kroplach ługu rozpuszczonego w wodzie. Środek ten jest szczególnie ważny w przypadku wystąpienia ognisk infekcji E. coli.
• Kiedy idziesz do restauracji, bądź szczególnie ostrożny z tymi potrawami, które zawierają surowe jajka lub majonez, ponieważ te pokarmy mogą również przenosić te bakterie. Podobnie, jeśli nie ufasz proweniencji produktu, zawsze jedz dobrze ugotowane mięso.
• Wreszcie, unikaj bezpośredniego kontaktu z przedmiotami dotkniętymi przez chorego Escherichia coli. Przed użyciem jakiegokolwiek obiektu, który może być zainfekowany, należy go dobrze zdezynfekować.

4

Większość osób cierpiących na problemy żołądkowo-jelitowe z powodu E-coli wraca do zdrowia od 5 do 10 dni bez konieczności leczenia, chociaż w przypadku małych dzieci i osób starszych wskazane jest, aby zgłosić się do lekarza, jeśli objawy utrzymują się dłużej. 2 lub 3 dni lub jeśli występuje bardzo intensywna biegunka i ryzyko odwodnienia.

Aby wyjść z tego stanu, najważniejsze jest odpoczynek, picie dużej ilości płynów i przestrzeganie łagodnej diety, która zapobiega podrażnieniom jelita. W naszym artykule dopuszczono jedzenie w miękkiej diecie można znaleźć kilka zalecanych alternatyw, aby zapewnić dobre samopoczucie w tych przypadkach.

Kiedy ta bakteria wywołuje infekcje dróg moczowych, należy udać się do lekarza, ponieważ przyjmowanie antybiotyków jest niezbędne w tych przypadkach w celu kontrolowania infekcji i złagodzenia dyskomfortu.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, nie mamy uprawnień do przepisywania jakiegokolwiek leczenia medycznego ani jakiejkolwiek diagnozy. Zachęcamy do wizyty u lekarza w przypadku wystąpienia jakiegokolwiek schorzenia lub dyskomfortu.

Wskazówki

• W razie wątpliwości lub pytań skonsultuj się z lekarzem.