Cukinia jest bardzo orzeźwiającym warzywem, typowym dla wiosny i lata. Powinien być stosowany jako danie warzywne w pierwszych krokach, gdy ciało żąda tych prostych i odświeżających materiałów. Również do puree, akompaniamentu lub po prostu z grilla. Cukinia w zimnym sosie jest bardzo interesująca i soczysta na wszystkie letnie posiłki.

Będziesz potrzebował:

• 2 cukinii
• 3 ziemniaki
• 1 l. bulionu ptasiego
• 4 świeże liście mięty
• 1/2 szklanki płynnej śmietany
• Szczypta curry
• Oliwa z oliwek
• Sól

Możesz być także zainteresowany: Jak zrobić krem ​​z cukinią Kroki, które należy wykonać: 1

Obierz ziemniaki i cukinię . Pokrój je na małe kawałki i ułóż w garnku łyżką oliwy z oliwek, aż lekko zmiękną.

2

Dodaj mieloną miętę, szczyptę curry i bulion z kurczaka. Gotuj przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką.

3

Doprawić szczyptą soli i dodać płynną śmietanę. Zmiażdż z blenderem i jeśli wolisz bardzo delikatną konsystencję, odcedź przy pomocy durszlaka

4

Pozwólcie sobie ostygnąć i służyć. Jeśli cukinie nie są za duże, możesz je ugotować ze skórą. W ten sposób nadasz potrawie więcej koloru i intensywniejszy smak.

5

Możesz teraz podawać zimny krem ​​z cukinii z małą pietruszką.

Wskazówki

• Podawaj zimną śmietanę z curry z cukinii z niektórymi grzankami.